Čakankový sirup

Čakankový sirup sa od ostatných sirupov používaných k sladeniu líši najmä najmä obsahom rozpustnej vlákniny a sladivosťou. Získavaný je z koreňa čakanky a obsahuje až 68 % inulínu a zbytok tvorí sacharóza. Tým pádom má aj nízky glykemický index, preto je vhodný skôr ako „vlákninový“ doplnok stravy.

Čakanka obyčajná (Cichorium intybus) je rastlina patriaca do čeľade astrovité. Je to trváca až jeden meter vysoká bylina s tuhou stonkou. Kvitne od júla do októbra, pričom jej kvety sú zvyčajne jasne modré. Rastlinky je možné nájsť vo voľnej prírode pomerne hojne v okolí ciest, polí, lúk, lesov a strání. Pre spracovanie vo veľkom sa ale pestuje hlavne v Belgicku a Holandsku. Čakanku ako prospešnú bylinu všetci dobre poznáme a asi jej najznámejšie použitie je spracovanie sušeného koreňa do zdravej náhrady kávy - melty. Ale to samozrejme nie je jej jediné použitie. Čakanka obyčajná je veľmi cenenou liečivou bylinou ľudového liečiteľstva. Vieme, že môže pomôcť pri liečbe gastritídy, obličkových a žlčníkových kameňov, angíny, žltačky a kožných zápalov.

Zloženie: extrakt z koreňa čakanky (minimálne 91%), zvlhčovadlo (glycerol), karamel, sladidlo (sukralóza).