8 semien, ktoré by ste mali jesť

Chia semiačka: Chia má za sebou dlhú históriu, poznali ju už starí Inkovia. Vedeli ste, že v jazyku starovekých Mayov a Aztékov znamená chia v preklade sila? Malé, milimetrové sivobiele či čierne zrnká obsahujú pomerne vysoké množstvo proteínu, minerálov, najmä vápnik a bór. Obsahujú okrem toho až 5x viac vápnika ako mlieko, sú bohaté najmä na vitamín B, ako aj vlákninu, no zároveň majú nízky podiel jednoduchých cukrov. Chia je aj bohatým zdrojom omega-3 mastných kyselín. 2 polievkové lyžice majú takmer 10 gramov vlákniny. Ale pozor,  neodporúča sa ich konzumovať vo 0veľkom množstve, pretože sa môžu vyskytnúť tráviace ťažkosti pre vysoký obsah vlákniny v semienkach. Denná dávka by nemala presiahnuť 15 gramov. Neodporúča sa ich konzumovať v popoludňajších a večerných hodinách, pretože môžu spôsobiť nespavosť. Pre ideálne využitie ich môžete pomlieť v mixéri alebo nechať chvíľu  „ napučať „ v tekutine. Dajú sa primiešať do jogurtu alebo sa dá z nich pripraviť vynikajúci vegánsky dezert . Vedeli ste, že vegáni ich používajú aj ako náhradu vajíčok ?

Ľanové semiačka: Ľudia ich konzumujú pre dobré zdravie už v 9 000 p.n.l. Ak nejete dostatok rýb, pridanie ľanu do vašej stravy vám môže pomôcť získať omega-3 mastné kyseliny, zdravé tuky, ktoré sú prospešné pre vaše srdce. Je to najlepší rastlinný zdroj tejto dôležitej živiny a dodáva vám tiež poriadnu dávku vlákniny. Keď sú semená zomleté ​​na ľanovú múčku, môžu pomôcť znížiť krvný tlak. Ľan má príjemnú orieškovú príchuť. Pridajte naberačku do ovsených vločiek, do cesta na palacinky alebo do šalátov.

Slnečnicové semená: Tieto jadierka sú rovnako dobré pre vaše zdravie, ako sú chutné. 30 gramov pokrýva polovicu denného príjmu vitamínu E. Majú tiež vysoký obsah zdravých tukov. Môžete ich pridať do vášho vegetariánskeho jedla  pre extra chuť a výživu. Slnečnicové semená tiež skvelý doplnok do ranného smoothie. A, samozrejme, môžete ich „ vyjedať ako malý snack.

Sezamové semiačka: Tieto malé biele bodky nie sú iba ozdobou tyčiniek a  na dekoráciu. Sezamové semeno je jednou z najuniverzálnejších ingrediencií. Sezamový olej, posypanie šalátového dresingu, má vysoký obsah mastnej kyseliny, ktorá môže znížiť zlý typ cholesterolu. Je základom na tahini pastu, hummus a pre tých, ktorí majú alergiu na arašidy je super náhradou. Celé semená sú bohaté na vlákninu a bielkoviny. Do zeleninových hranolčekov dodávajú chrumkavosť a chuť.

Tekvicové semiačka: Skúsili ste ich už niekedy opražit do Hokkaido polievky ? Sú  nielen chutné, ale aj dzravé ! Tekvicové semená sú bohaté na horčík, dôležitý minerál, ktorý zvyšuje zdravie srdca, pomáha dodávať energiu a je zdrojom výživy aj pre svaly. Tekvicové semiačka môžete jesť celoročne ako sme už spomínali v polievke, zálievke do šalátov alebo aj s cereáliami.

Konopné semiačka: Ich jemná, orechová príchuť sa dobre spája so slanými jedlami. Sú známe pre vysoký obsah bielkovín , obsahujú 20 aminokyselín, z toho 8 esenciálnych. Teda takých, ktoré si ľudské telo nevie vytvoriť samo a musíme ich doplniť iba potravou. 2 polievkové lyžice majú takmer 7 gramov bielkovín, dokonca viac ako ľanové alebo chia semienka. Konope je tiež dobrým zdrojom omega-3 mastných kyselín. Semená môžete použiť celé, prípadne ako posyp do šalátov  alebo celozrnných jedál. Konopné mlieko, ktoré nahradí vaše obvyklé mliečne výrobky

.Granátové jabĺčka: Sú ako korálky, ktoré sa dajú vybrať z vnútra ovocia. Semienka granátového jablka obsahujú veľa vody a sodíka, okrem toho draslík, horčík, vápnik, vitamín C a niektoré vitamíny skupiny B. Sú mimoriadne bohaté na polyfenoly, silné antioxidanty. Tie bránia usadzovaniu škodlivých voľných radikálov v tele. Zároveň vyrovanávajú kyslé prostredie v žalúdku pre lepšie trávenie, pomáhajú udržiavať cievy v zdravej kondícii a celkovo regulujú krvný tlak .Plná šálka semien granátového jablka má len 130 kalórií, takže skvelé na ľahké občerstvenie. Vynikajúco ochutia zelený šalát,  dodajú mu šťavu a mierne exotickú chuť. Skvelo sa hodia aj do celozrnných jedál.

Quinoa: Ak hľadáte zdravé zdroje bielkovín, quinoa je tým správnym riešením. Quinoa obsahuje až 8 gramov na pohár. Neobsahuje lepok, preto sa hodí aj  ako potravina pre celiatikov.Varí sa ako ryža a môže byť doplnkom cestovín a iných príloh  v mnohých vašich obľúbených jedlách. Má veľmi vysoký obsah proteínov, udržuje zdravé kosti, udržuje zdravé srdce, je dobrá pri cukrovke, chráni pred vznikom málokrvnosti, podporuje trávenie, udržuje zdravé vlasy. Je jedna z mála rastlinných potravín, ktoré obsahujú kompletný proteín. Kompletný proteín obsahuje všetkých deväť esenciálnych aminokyselín - to sú aminokyseliny, ktoré naše telá nemôžu produkovať, a preto ich treba prijímať v potrave. Pozor, pred varením je dôležité opláchnuť ju v horúcej vode !