Mätový sirup

Tento recept je veľmi jednoduchý a absolútne potešenie počas teplých dní. Ľadovo vychladený v minerálnej vode alebo v šumivom víne považujem mätový sirup za vychytávku tohto leta !  Ak ste silní histaminici, mali by ste vynechať citrón. Mne osobne nerobil nič zlé, keďže sirup je ním len ochutený a nie je v ňom vylisovaný.

Pripravíme si :

• 30 g mäty
• 300 g trstinového cukru
• 250 ml vody
• 1 BIO citrón (pozor na HIT)

Postup :

Mätu nahrubo očistite a spolu s asi tromi polievkovými lyžicami vody urobte pyré. Priveďte do varu 250 ml vody spolu s cukrom a pridajte mätové pyré. Poduste asi 5 minút. Medzitým nakrájajte citrón na plátky. Vyberte hrniec z tepla a pridajte plátky citróna.

Prikryte pokrievkou  a nechajte odstáť  aspoň 24 hodín. Mätový sirup prefiltrujte cez kuchynský uterák.

Mätový sirup bol po týždni vypitý :-) ale použila som ho aj na moje jahodové mätové koláčiky.

V chladničke je však určite dlhšie. Nalejte do pohárov a uložte do chladničky.

 Dobrú chuť :-)