Torta s mascarpone a pohánkovou múkou

Táto torta bola upečená z lásky pre maminku k 50. narodeninám. Napíšte nám, či sa vám podarila :)

POSTUP

Korpus

Krém

Ganache

  • 100 ml smotany na šľahanie
  • 200 g čokolády na varenie ( napríklad od Vivani )

Výzdoba podľa fantázie

Postup :

Korpus

Oddelíme si bielka a žĺtka. Vymiešame bielka s kryštálovým cukrom tak ,aby nám vznikol pevný sneh. Žĺtka si vymiešame s vodou a olejom. Spojíme žĺtka a bielka do jednej misky ( už nemixujeme ,len jemne premiešame lopatkou ), pridáme orechy ,preosiatu múku a prášok do pečiva. Takto pripravený korpus dáme piecť do rúry na 155 °C na cca 35 – 40 min.

Krém

Vymiešame mascarpone s tvarohom a práškovým cukrom. Dáme to zachladiť pokým sa nám bude piecť korpus.

Keď sa nám upečie korpus rozrežeme si ho na tri časti .

Na prvú časť (spodnú časť ) si natrieme krém a naukladáme maliny podľa chuti.

Na druhú časť ( strednú časť ) si nanesieme lekvár, ktorý rovnomerne rozotrieme po celom korpuse , nanesieme mascarpone a poukladáme čerstvé maliny.

Tretiu časť ( vrchnú časť ) len položíme navrch a potrieme mascarpone, aj po okrajoch.

Ganáž

Dáme si uvariť smotanu na šľahanie. Keď bude vrieť pridáme nalámanú čokoládu a miešame aby sa nám nevytvorili hrudky. Keď bude čokoláda roztopená, začneme ju pomaly nalievať od stredu na tortu a rozotrieme ju tak, aby stekala po okrajoch torty.

Dozdobíme podľa fantázie J

Táto webová stránka používa cookies

Pre personalizáciu obsahu a reklám, pre poskytovanie funkcií sociálnych médií a analýzu návštevnosti využíváme súbory cookie. Informácie o tom, ako náš web používáte, zdieľame so svojími partnermi pre sociálne média, inzercie a analýzy. Partneri tieto údaje môžo skombinovat s ďalšími informáciami, ktoré ste im poskytli alebo ktoré získali v dôsledku toho, že používáte ich služby. V prípade Vášho súhlasu prosím pokračujte pri prehliadaní webovej stránky a stačte OK.
Spracovaniu cookies zabránite zmenou nastavenia v internetovom prehliadači.(Viac informácií)

OK

Súbory cookie sú malé textové súbory, ktoré môžu webové stránky používať na zefektívnenie používateľskej skúsenosti.
Zákon uvádza, že na Vašom zariadení môžeme ukladať súbory cookie, ak sú pre prevádzku týchto stránok nevyhnutné. Pre všetky ostatné typy súborov cookie potrebujeme vaše povolenie.
Táto stránka používa rôzne typy súborov cookie. Niektoré súbory cookie sú umiestnené službami tretích strán, ktoré sa zobrazujú na našich stránkach.
Získajte viac informácií o tom, kto sme, ako nás môžete kontaktovať a ako spracovávame osobné údaje v našich Pravidlách ochrany osobných údajov. Váš súhlas sa vzťahuje na nasledujúce domény: naturlekaren.sk www.naturlekaren.sk